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小麦过敏、乳糜泻、非乳糜泻小麦敏感(NCGS)等“小麦相关疾病”在世界各地的发病率在不断上升。对于这些疾病患者而言。避免摄入小麦致敏蛋白是唯一且有效的方法圈。除探究过敏机制、寻

中国消费者报长春讯记者李洪涛）6月10日，记者从吉林省敦化市市场监管局获悉，为确保流通领域食品安全，该局与公安等部门联动形成合力，建立统一高效的监管机制，多次开展联合整治行动。3年来，168人涉嫌食品

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沙丁胺醇做为一种克伦特罗的替代物，同样可以使饲养动物的脂肪代谢率降低，并加快蛋白质的合成，提高瘦肉的含量。人食入过量的沙丁胺醇会引发肌肉颤动、肌痛、头痛，甚至恶心、呕吐等中毒症状。由于猪尿易于获得，且

磷酸盐几乎是所有食品的天然成分，同时也作为重要的食品配料和功能食品添加剂被广泛应用在鱼片、虾仁、扇贝柱等各种类型的新鲜或冷冻水产品加工过程中；其重要的优点是增加水品的持水性、减少滴液流失、保留营养成分

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中国消费者报济南讯记者尹训银）中高考即将到来，山东省市场监管局发布中高考期间餐饮安全消费提示，提醒广大考生和家长注意饮食安全。吃得安全卫生、营养健康，对考生保持良好身体状况和积极心态至关重要。考生家长

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